Kuning Telur: Musuh atau Multivitamin Alami?
Selama puluhan tahun, kamu disuruh membuang kuning telur karena kolesterol dan dianggap berbahaya untuk jantung. Tapi apa yang kamu buang selama ini mungkin justru yang paling kamu butuhkan.
Kamu mungkin pernah dengar saran ini: buang kuningnya, makan putihnya saja. Lebih sehat, katanya. Lebih aman untuk jantung. Lebih rendah kolesterol.
Saran ini sudah beredar selama puluhan tahun. Dan banyak orang yang sampai hari ini masih mengikutinya — makan omelet putih telur yang hambar, membuang bagian paling bernutrisi dari telur, demi mitos yang sebenarnya sudah lama terbantahkan.
Kenyataannya? Kuning telur bukan musuhmu. Justru sebaliknya — kuning telur adalah salah satu sumber nutrisi paling lengkap yang bisa kamu temukan di alam.